流亭猪蹄

以前 Laura 在青岛工作过一年。时间过去了这么久,还没有忘记青岛的流亭猪蹄 :) 这次我来青岛,吩咐下来要带点回去。宾馆附近就是两个超市,Jusco 与 家乐福,转了一圈,一身汗。猪蹄倒是有,没有”流亭”字样。出门上了出租车,一打听,”市区买不到,除非你到流亭买。”

回到宾馆,搜索了一下,网上的一些简介基本上都是用这个:

流亭秘制猪蹄,据族谱记载,最早起源于清朝末年(1893年),至今已有110余年的历史,以”诚信、创新发展”的理念,五代相传。流亭秘制猪蹄系列产品。口味纯正,口感凉爽,香而不腻,无任何防腐材料,是岛城名吃,绿色食品,深受国内外消费者喜爱。

最有名的店有两家,鑫复盛与复盛,不知道啥关系。云里雾里,对复盛的介绍如下:

“复盛”字号创始于清朝末年、民国初期,是一个距今已有百年经营立时的老字号饭店。复盛饭店以祖传秘方加现代科技工艺和创新精神,研制出适合当今人们口味的流亭”复盛牌”猪蹄及系列产品,该产品曾荣获”青岛名吃”称号,在青岛市青年喜爱的国产消费品活动中获同类消费品活动中获同类产品第一名,”复盛牌”猪蹄以其独特的品质,赢得了顾客的认可和赞誉,饭店天天宾客满座,国内顾客络绎不绝,甚至许多国外游客也慕名而来,盛赞”复盛牌”猪蹄为”天下第一蹄”。

在网上找复盛的电话(给我的第一感觉可能这家正宗一些),发现好几个提供生活信息的网站列出的电话根本就是错的。不由得感慨在互联网相对发达的今天,仍然有很多闭塞的地方。鑫复盛自己有个介绍网站,电话过去,总算通了。问了一下营业时间,早晨不营业。”鑫复盛和复盛啥关系?”,”鑫复盛是老爷子的店,复盛是儿子开的。” 原来还是父子店。

看来”流亭猪蹄”这个品牌还有待进一步宣传与开发。唠叨了半天,明天早晨也不知道能买到不。

EOF

补记: 晚上吃饭回来,发现新华书店就在对面。走到门口刚要进去,服务员告诉我打烊了。看看时间还差几分钟,”能就在门口转转么?” “不行!” 新华书店的服务态度还是这么差,怎么迎接奥运啊?


  • http://www.atdream.com/ 阿泰

    北方的服务态度比南方的服务态度要差不少,这就是所谓的粗狂吧,呵呵
    不过青岛除了海鲜,似乎没啥很少吃的
    吃韩餐比南方要便宜很多~~

  • http://www.burninger.com burning

    复盛 应该是正宗的,在城阳,市区很少见。

  • 宝宝

    你们家 Laura 太瘦了
    应该多吃肉啊